うどん　手打十段　うどんバカ一代

朝うどん　を食べる目的で早朝出発。
そして、ミーハーな我が家が選んだのは・・・
最近メディアでも良く目にする　コチラ。


やはり気になる、バカ　の入る店名。
インパクトのある直球勝負的なキャッチーなネーミング。
店主の真剣な勝負心を感じる。


早朝にも関わらず、結構店内は混んでいる。
そして、壁には著名人の色紙が隙間狭しと貼られている。

こっちの壁も


こっちの壁にも

食べる前から期待値が爆上がり。
さあて、何にしようか～

やはり、初手は　かけ　を。


出汁と麺の完成された、その店の隠れた顔とも言える　かけ。
初めて行った際には、必ず頼むわけだが、果たしてコチラは・・・

勿論、旨い！何のためらいもなく出る、間違いない！
つるつるで讃岐うどんらしいコシの強い麺。
それに、しっかりとしたお出汁。
然程大きくない店舗にも関わらず、多くの著名人も訪れる名店。

それに、かけ　には合わせたい、サイドメニュー　天ぷら。
香川のうどん屋さんでは他県では見慣れないネタの天ぷらが多い。
金時豆　や　高野豆腐　等を置いている店もあるが、コチラで目を引いたのは　イイダコ　のやつを。

旨いのは分かった！
ではでは、コチラの看板メニューと言われるものも食べてみたくなる。
それは　釜バター。


早速、混ぜ混ぜ　っと。
そして、口に放り込・・・
う～～～ん、　ボーノボーノ。まさに　カルボナーラ。
濃厚な卵とバターに、あらびき胡椒が良いアクセントを。
当然、バターが入った粘りけのあるソース？に負けていない、
ちゃんと主張をしている　うどん。
これも旨い！
やはり、看板メニューに偽りなしか。
たまには、素直に受け入れてみるのも良いかも。
しつこいかな？と思っていたが、朝からでもしっかり頂ける良いお味。

昨日よりさらに進化を目指すお店の心意気により、
次回訪問時にも旨い一杯を期待して、我が家リピート必至のお店です。

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