キャンプの時間

いつも紹介している　香川から離れて、
今回は　お隣　岡山のうどん屋さん　を紹介。
それは、コチラ。



なんとココ、　セルフうどん　の元祖らしい。
元祖？　セルフうどんの？
セルフうどんのスタイルも様々あるが、　ここの元祖スタイルは　自分で温める　点か。

うどんを購入する順番としては、
　①希望サイズのうどんの入った器を選ぶ
　②うどんを　湯切りざる（てぼ）　に入れる
　③湯の中で　うどんを温める
　④お湯を切って、うどんを器に戻す
　⑤天ぷら等選び、会計に
　⑥ネギや天かすをお好みで
　⑦器にだしを入れる（かけの場合）

他セルフ店で多いのは、注文したうどん　を受け取って、トッピングへと進むパターンだが、
違うのは、②③④を自分でするとこか。

さっと温めた後　列に戻り、今回のトッピングを。
う～ん、　やはり　大好き　げそ天か。
値段も安く、大きくて旨味たっぷりな　逸品。
ちなみに、大きくて食べづらい場合にカットする、キッチンはさみも常備されているので、ご心配なく。


昆布乗せ過ぎました、ごめんなさい（笑）
本当は、透き通る　つゆに沈む　真っ白なうどん　ですので。

さてと、お出汁の香る黄金色のつゆを一口・・・　　　　　　　　　　　　　　　　旨い！
香りだけでなく、勿論　出汁のきいた旨い関西風のつゆ。

続いて、しっかりとした太い麺を・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旨い！
手打ちの看板に偽りのない、力強い　うどん。
といってもゴリゴリしている訳でなく、しなやかで滑らかな麺。

ちなみに、かけうどん　のおつゆは　甘口と辛口　の２種類あり。
使用する醤油が違うらしく、　しょっぱい感じの　辛口も良いが　甘口も断然旨い。
好みで、甘口と辛口　のブレンドもどうぞ。

うどんは香川一択　と思っている方も、是非お試しを。

各地に旨いうどん屋さんはあるもの。
地元で愛される、そんなお店を今後も紹介出来れば　と。